29. Juli 2024

Hanf schlägt wieder Wurzeln in den Alpen

Jahrzehntelang war der Anbau von Hanf hierzulande stark eingeschränkt. Dabei kann man fast alle Teile der genügsamen Nutzpflanzen – Blüten, Blätter, Samen und Stängel – verwenden. Mit dem Projekt Alpenhanf 360° der Standortagentur Tirol und der ARGE ALP soll die traditionsreiche Kulturpflanze wieder in der regionalen Kreislaufwirtschaft verwurzelt werden.

Als natürliches Bau- und Dämmmaterial, in Sport- und Alltagsbekleidung oder als gesunder Eiweißlieferant im Müsli: Die Anwendungsgebiete von Hanf kennen fast keine Grenzen. Die genügsame Kulturpflanze hat eine jahrtausendelange Tradition, doch viele Jahre war der Anbau in unseren Breiten verboten, wodurch viel Wissen in Vergessenheit geraten ist.

Das soll sich mit Alpenhanf 360° ändern: Das grenzüberschreitende Projekt der Standortagentur Tirol und der ARGE ALP forciert Innovationen rund um den regionalen Anbau und die ganzheitliche Verwertung von Nutzhanf, das heißt sowohl des Fruchtstandes (Blüten, Nüsse) als auch der Stängel (Fasern, Schäben). Dabei soll eine Wertschöpfungskette im Alpenraum entstehen für alle Produkte, die der Hanf zu bieten hat. Die Chancen dabei liegen insbesondere in einer zusätzlichen Einnahmequelle für die Landwirtschaft, neuen Geschäftsmodellen für KMU bei gleichzeitiger Verringerung des CO2-Ausstoßes und positivem Effekt auf die Landschaftsökologie.

Darüber hinaus bietet Hanf schier endlose Einsatzmöglichkeiten: Neben Lebensmitteln (Hanföle, Hanfproteine etc.) können Hanfschäben für die Herstellung von Baumaterialien (Ziegel, Putz) oder als antibakterielles Tiereinstreu verwendet werden. Die Hanffaser kann als nachhaltige Alternative bei Composites statt Glas- oder Carbonfasern eingesetzt werden und bei Textilien Baumwoll- oder Kunstfaser ersetzten. Weitere Verwertungsmöglichkeiten gehen von Kosmetika, Papier bis hin zu biogenen Reststoffen, die für die thermische Verwertung genutzt werden können.

Im Projektzeitraum haben mehrere Unternehmen aus dem gesamten Alpenraum an Prototypen gearbeitet für beispielsweise Skier, Skistöcke, Komponenten für Fahrräder, Hybridfilze mit Schafwolle für Bekleidungsanwendungen und als Geotextilien sowie Hybridgarne mit Schafwolle als recycelbare, regional verfügbare Halbzeuge für die Bekleidungsindustrie.

Die gesammelten Ideen gastieren im Herbst auch auf der WeFair in Linz: Eine Wanderausstellung zeigt spannende Projekte, wie sich der vielseitige, nachhaltige Bio-Rohstoff gut in regionale alpine Kreisläufe integrieren lässt.

Alpenhanf 360°

20. Juni 2024

Café moriz: veganer Genuss ohne Genierer

Der ehemalige WeFair-Mitarbeiter Paul Nähr eröffnet gemeinsam mit einem kreativen Team das Café Moriz – eine nachhaltige Zuckerbäckerei in der Äußeren Mariahilfer Straße in Wien. Aus regionalen, rein pflanzlichen Bio-Zutaten entstehen hier süße und pikante Klassiker – zum Beispiel die herrlichen Topfengolatschen mit einem eigens entwickelten veganen Topfen.

Nach jahrelangen Tüfteleien, kreativen Backexperimente und unzähligen Verkostungen ist es nun endlich soweit: In der Äußeren Mariahilfer Straße in Wien eröffnet Paul Nähr gemeinsam mit seinem 25-köpfigen Team die hochmoderne, rein pflanzliche Zuckerbäckerei und Manufaktur Moriz.

Viele Besucher*innen und Ausstellende der WeFair kennen ihn noch als Bereichsleiter für Mode. Nach seinem Sprung in die Selbstständigkeit hat sich der überzeugte Veganer seinem Herzensprojekt zugewandt: die traditionelle Wiener Kaffeehauskultur modern zu überdenken und süße und pikante Klassiker aus veganen, regionalen Bio-Zutaten zu zaubern. "Wir bei Moriz möchten mehr und mehr Menschen für rein pflanzliche Kost begeistern. Dafür zeigen wir, wie genussvoll vegane Speisen sein können – und sich heutzutage niemand einschränken muss", erklärt der 29-jährige Gründer.

Großen Wert legt das Moriz auf Respekt vor der Natur und einen ganzheitlichen Ansatz für nachhaltiges Wirtschaften. Das ambitionierte Ziel: maßvollen Genuss und ganzheitliches Denken in der Backstube zu vereinen.

Bei der täglichen Produktion in der hochmodernen Manufaktur liegt das Hauptaugenmerk auf zu 100 Prozent bio-zertifizierten, fair gehandelten und frischen Zutaten aus der Region. Auf die konsequente Umsetzung dieses Ziels achtet Juliana Okropiridse, die sich auch bei der WeFair um die strengen Richtlinien für Green Events kümmert.

Bleibt nur noch die Frage, wie das Café zu seinem Namen mit der eigenwilligen Schreibweise gekommen ist: Der stammt von Moriz Nähr, der um die Jahrhundertwende k. u. k. Hoffotograf und bester Freund von einflussreichen Künstler*innen wie Gustav Klimt war – und zudem der Urgroßonkel von Moriz-Gründer Paul Nähr: "Bei uns trifft sich Jugendstil mit jungem Stil."

Café Moriz

19. April 2024

Nachhaltig reisen - für die Natur und das Herz

Passend zu unserem Reiseschwerpunkt hat auch „Welt der Frauen“ seinen Messeauftritt ganz im Zeichen von Slow Travel gestaltet. In der entspannenden Auszeit-Lounge konnte man meditieren oder im neuen Buch „Pilgern kann ich überall“ schmökern. Der Talk zum Thema „FAIReisen“ auf der Messebühne steht nun auch als Live-Podcastfolge zur Verfügung.

Wie man ökologisch und sozial verträglich reisen kann, wollte "Welt der Frauen"-Chefredakteurin Sabine Kronberger von ihren Talkgästen wissen. "Nur was man zu Fuß erreist hat, hat man auch wirklich erlebt", zeigte sich Christoph Mülleder, Inhaber des nachhaltigen Reiseunternehmens "Weltanschauen", gleich zu Beginn des Gesprächs überzeugt. Nicht die Entfernung oder das Ziel, sondern das Erlebnis mache den Wert einer Reise aus.

Dem stimmte auch Buchautorin Maria Kapeller ("Lovely Planet") zu. "Wir haben das Reisen immer in Kombination mit einer Flugreise im Kopf. Es wäre Zeit, dies umzuprogrammieren", gab sie zu bedenken. Und ergänzte, dass im Leben eines Menschen, gemessen an den Emissionen, eigentlich nur eine Flugreise gerechtfertigt sei. Sie selbst bevorzuge immer mehr kleine Reiseziele in der Umgebung und eine Auszeit für sich selbst, anstatt die Besonderheit eines Urlaubs an ferne Flugziele zu knüpfen.

Das Fazit des Bühnentalks auf der WeFair war einstimmig und schnell gefunden: "Wer sich ein schlechtes Gewissen macht, tut der Umwelt nichts Gutes. Wer aber überlegt, wie man täglich etwas besser macht, hat den ersten Schritt schon getan", so Maria Kapeller. Christoph Mülleder war sich sicher: "Man braucht das Reisen als Mensch, denn es weitet den Horizont." Und Lieselotte Fleischanderl schloss: "Nachhaltig ist, was man im Herzen über die Reise weiterträgt, und nicht, wie weit sie war!"

In der Auszeit-Lounge, dem Stand von "Welt der Frauen", wurde bei Tee und Keksen noch lange weiterdiskutiert. Viele sicherten sich das impulsgebende Buch "Pilgern kann ich überall" oder genossen eine kurze Meditation – die wohl nachhaltigste aller Reisen!

Zur Podcast-Folge

WEFAIR Wien weckte das Reisefieber

Bei der zweiten WeFair in Wien haben rund 200 Ausstellende aus den Bereichen Fair Fashion, Bio-Ernährung und Öko-Lifestyle vielfältige Inspirationen für ein nachhaltiges Miteinander präsentiert, davon etwa die Hälfte aus Wien. Großen Anklang fand der Schwerpunkt nachhaltiges Reisen: Messestände für Bio-Hotels, Abenteuerreisen und Reiseaccessoires sowie ein abwechslungsreiches Bühnenprogramm haben das Fernweh der 3.500 Besucherinnen und Besucher geweckt. Vier Start-ups wurde bei der ersten Ausgabe der WeFair Pioneers für einen nachhaltigen Zugang zum Thema Reisen ausgezeichnet.

Reisen mit möglichst kleinem Fußabdruck: Das war der Schwerpunkt der WeFair Wien, die von 12. bis 14. April 2024 zum zweiten Mal in Wien stattgefunden hat. Ungefähr ein Zehntel der insgesamt knapp 200 Ausstellenden stammt aus der Reisebranche und hat in der Marx Halle Ideen, Produkte und Dienstleistungen für eine sanfte Art zu reisen präsentiert. Zudem bot das stark besuchte Rahmenprogramm auf der Messebühne viele Impulse für nachhaltigen Tourismus, und auch die erste Ausgabe der WeFair Pioneers stand ganz im Zeichen von Slow Travel.

Tourismus habe sowohl positive als auch negative Effekte: Er schafft in ärmeren Weltregionen Arbeitsplätze, und das Erkunden der Natur- und Kulturschätze der Welt fördert das Verständnis, wie wichtig der Schutz der Umwelt ist. Zugleich befeuert er soziale Ungleichheiten und ist für ein Zehntel der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Deshalb braucht es unbedingt neue Wege, wie wir die Welt entdecken können und sie dabei so hinterlassen, dass sie auch für nachfolgende Generationen ein lebenswerter Ort bleibt.

Auf der Suche nach kreativen Ideen hat die WeFair daher gemeinsam mit der Österreich Werbung und dem IMC Krems bei der ersten Ausgabe der WeFair Pioneers nachhaltige Start-ups gesucht, die neue Wege im Tourismus beschreiten. Ausgezeichnet wurden gleich vier Unternehmen: die Campingplattform like2camp für spontane Zeltabenteuer, das Wiener Henriette Stadthotel, das nach den Grundsätzen der Gemeinwohl-Ökonomie ausgerichtet ist, das Wiener Start-up MATR, das Hotels recyclingfähige Matratzen anbietet, sowie der Lieferservice RegioMarktplatz, der lokale Lebensmittelproduzent*innen mit den Anbieter*innen von Unterkünften zusammenbringt.

Mit dem Wettbewerb holen wir kreative Vordenkerinnen und mutige Pioniere auf die Bühne als Förderung von nachhaltigen, innovativen Vorhaben und als Motivation und Inspiration für andere, sich für eine bessere Zukunft einzusetzen. Als Anerkennung erhalten die prämierten Start-ups einen gehörigen Boost für ihre Bekanntheit, etwa einen eigenen Messestand auf der nächsten WeFair, ein Video-Feature auf Change Tourism Austria, einer Initiative der Österreich Werbung, oder ein Coaching im Founders-Lab sowie ein Gastvortrag am IMC Krems im Studiengang Tourism & Leisure Management.

Auch abseits der Reisebranche hat die WeFair wieder vielfältige Inspirationen für ein nachhaltiges Miteinander präsentiert: Fast 200 Ausstellende aus den Bereichen Fair Fashion, Bio-Ernährung und Öko-Lifestyle waren in der Marx Halle dabei – davon etwa die Hälfte aus Wien, zwei Drittel aus der Ostregion. Wir sind also nach unserer Premiere im Vorjahr gut in Wien angekommen und waren bis auf den letzten Standplatz ausgebucht.

Trotz des frühsommerlichen Wetters sind rund 3.500 Besucherinnen und Besucher am dreitägigen Messewochenende gekommen, um für viele Konsumentscheidungen eine nachhaltige Alternative zu finden – von fairer Damen-, Herren- und Kindermode über Bio-Delikatessen und Naturkosmetik bis hin zu Waldfriedhöfen und Zyklusprodukten. "Wetterbedingt war weniger los als sonst, aber die Leute, die da waren, kommen gezielt hierher und wissen genau, was sie wollen", berichtet Chris Rohrhofer, der mit seiner Bio-Sportnahrung zum bereits fünften Mal auf der WeFair ausgestellt hat. "Auf der Messe herrscht eine vertraute, unkomplizierte Atmosphäre. Hier muss ich nicht erklären, warum Bio auch bei Sportnahrung wichtig ist, sondern die Leute haben sich schon intensiv mit dem Thema beschäftigt."

Ähnlich sieht es die Wiener Modedesignerin Viktoria Peschl vom Label Viktoria & Viktor: "Die Leute kommen bewusst zur WeFair, weil sie den Grundgedanken der Messe unterstützen: Mode soll nicht nur auf eine saubere Produktion und die verwendeten Materialien achten, sondern auch welche Schönheitsideale sie transportiert." Sie genießt die Gespräche, die an ihrem Messestand entstehen, und den regen Austausch mit den anderen Ausstellenden, die ähnlichen Idealen folgen.

"Es braucht nicht viele, sondern die richtigen Leute. Ich habe meine Zielgruppe total gut erreicht", sagte auch "Bergvagabundin" Susanne Posegga, die zum ersten Mal auf der WeFair als Ausstellerin dabei war und unter anderem familiäre Kurzurlaube für Kleingruppen im steirischen Gesäuse mit Anreise per Bahn ab Wien anbietet. "Diese Exklusivpakete, bei denen ich die Gäste bekoche und in die Natur entführe, sind total gut angekommen. Ich bin echt happy und auf möchte auf jeden Fall in Linz wieder mit dabei sein."

5. April 2024

Mit Fairytale Fashion auf entdeckungsreise in efairding

Modedesignerin Ingrid Gumpelmaier-Grandl lädt zu besonderen Erkundungsrundgängen durch ihre Heimatstadt Eferding: Denn dort kann man nicht nur das Atelier ihres Labels Fairytale Fashion, sondern auch viele andere nachhaltige Unternehmen besuchen.

Es ist die drittälteste Stadt Österreichs und ein regelrechter Hotspot für nachhaltige Betriebe: Eferding ist unter anderem Heimat des Biohof Achleitner, der Ölmühle Raab und natürlich des Modelabels Fairytale Fashion. Deshalb lädt die Modedesigner Ingrid Gumpelmaier-Grandl regelmäßig zu nachhaltigen Ausflügen nach "Efairding" ein: Dabei kann man in ihrem großen Atelier über den Dächern der Stadt hinter die Kulissen von Fairytale Fair Fashion blicken und danach die Ölmühle, den Garten der Geheimnisse oder ein Rosarium besuchen. Viele Gruppen machen auch eine Stadtführung und stärken sich im Bio-Kulinarium des Biohof Achleitner oder in alten Kaffeehäusern.

"Es gibt so viele tolle und interessante Projekte überall auf der Welt, die ihr Bestes geben, damit unsere Kinder und Enkelkinder auch noch ein gutes Leben haben können", sagt Gumpelmaier-Grandl. "Unsere Ängste, aber auch unsere Sehnsüchte verbinden uns rund um den Erdball. Alle sollen ein gutes Leben haben! Täglich haben wir viel Möglichkeiten, die Weichen dafür zu stellen."

In ihrem Atelier zeigt Gumpelmaier-Grandl, worum es ihr bei ihrer Arbeit geht: "Wir machen nicht Mode, weil es zu wenig Mode gibt. Wir machen Mode, weil es zu wenig bio-faire Mode gibt!" Durch regelmäßige Reisen nach Nepal kennt sie die Probleme der dortigen Produktionspartner nur allzu gut. Gerade in den sogenannten "Entwicklungsländern" wird es immer schwieriger für die Produzenten, dass sie neben den großen Modegiganten, aber auch neben den neuen nachhaltigen Produzenten in Europa bestehen können.

Das Arbeitsmotto: „Von Mensch zu Mensch - von der Produktion über die Vermarktung bis zum Tragen der Mode“ zeigt sich auch in ihrer Marketingstrategie: Messen besucht sie nur ganz ausgewählt, dafür aber tourt sie durchs Land und hält Vorträge mit Modenschauen. Die Models sind dabei immer „Frauen wie Du und Ich“ direkt aus dem Ort. Große, kleine, dickere, dünnere, jüngere und ältere präsentieren die teils farbenfrohe, teils klassische Mode. "Öko-Mode soll leistbar und trendig für unterschiedlichste Frauen sein", betont die Designerin.

www.fairytale-fashion.at

2. April 2024

Sonnentor lässt Weibliche Kraft wachsen

MIT DEM NEUEN "FE:MALE POWER"-SCHWERPUNKT SAMMELT DER BIO-PIONIER AUS DEM WALDVIERTEL KRÄUTERTIPPS FÜR ALLE LEBENSPHASEN UND INSPIRIERENDE GESCHICHTEN VON ANDERSMACHERINNEN.

Die Natur hat die besten Rezepte für einen selbstbestimmten Lebensweg: Davon ist man beim österreichischen Bio-Pionier SONNENTOR überzeugt. "Rund 75 Prozent unseres Teams sind weiblich. Aus diesem Grund liegt uns die Frauengesundheit besonders am Herzen", erklärt Verena Königsberger. Sie ist Employer Branding Managerin bei SONNENTOR und hat bereits 2023 einen internen Gesundheitsschwerpunkt zum Thema fe:male Power gestartet.

"Wir bieten unseren Kolleg*innen Themenworkshops und Informationsveranstaltungen zu physischer, mentaler und sozialer Stärke und zur Unterstützung in privater und beruflicher Hinsicht an. Das gelingt uns durch spezielle Gesundheitsangebote wie unter anderem durch ein Brustkrebsvorsorge-Programm. Außerdem hatten wir spezifische Workshops zu Themen wie Menstruation, Zyklus, Ernährung und Kräuterwissen."

Die Seite verrät natürlich auch, welches Kraut das "fe:male Power"-Must-have in allen Lebensphasen ist und deshalb in keinem gut sortierten Tee-Schrank fehlen sollte: der Frauenmantel. Mit seiner gefächerten Form ähnelt er einem schützenden Umhang, andere erkennen darin das Cape einer Superheldin. Das sanft blumige und leicht herbe Aroma lässt kaum vermuten, welche Kraft in diesen Blättern steckt. Schon eine Tasse täglich kann stärken. So findet der Zyklus wieder seinen Takt, die Stimmung kommt weniger ins Wanken, wir fühlen uns in der Regel locker und auch im Wechsel sind wir mit dem Frauenmantel cool unterwegs. Welche Kräuter sonst noch in allen Facetten der Weiblichkeit stärken, verrät das SONNENTOR Team auf einer eigenen Kräuter-Power-Seite.

29. März 2024

Wegwerfmode bald mit Ablaufdatum?

Fast Fashion ist eine enorme Belastung für die Umwelt und die Menschen, die sie produzieren. Doch mit der Textilstrategie der EU könnte sich das ändern: Sie fordert schon beim Design der Mode gewisse Kriterien wie Langlebigkeit, Reparierbarkeit und Recyclingfähigkeit, erklärt Nina Birkner-Tröger, Konsumforscherin der Arbeiterkammer Wien in ihrem Gastbeitrag.

Fast-Fashion hat in den letzten Jahren ziemlich Fahrt aufgenommen. Die Produktion hat sich zwischen 2000 und 2015 verdoppelt und wird sich bis 2030 noch einmal verdoppeln. Dies hat immense Auswirkungen auf unseren Planeten – zehn Prozent der globalen Treibhausgase sowie 20 Prozent der Wasserverschmutzung sind alleine auf die Textilbranche zurückzuführen. Gleichzeitig benötigt ein einziges T-Shirt bis zu 2.000 Liter an Wasser für die Herstellung. Arbeiter*innen  sind oft giftigen Chemikalien ausgesetzt und erhalten keinen existenzsichernden Lohn. Kamen früher vier Modekollektionen im Jahr auf den Markt, gibt es bei gewissen Online-Händlern nun zirka 1.000 neue Kleidungsstücke – täglich! Die Qualität ist jedoch oft so schlecht, dass die Kleidung nach wenigen Male Tragen weggeworfen werden muss.

Zahlen aus einer gemeinsamen Erhebung von AK und Greenpeace verdeutlichen dies: Drei Viertel der Befragten entsorgen alte Kleidung, weil sie kaputt, verschlissen oder ausgewaschen ist. Dabei wird die Kleidung im Schnitt aber nicht lange getragen: Eine durchschnittliche Nutzungsdauer einer Hose beträgt knapp drei Jahre, 15 Prozent tragen Oberteile maximal ein Jahr lang – bei dem oben genannten Ressourceneinsatz ist dies viel zu kurz.

Auch das Lieferkettengesetz könnte eine wichtige Stellschraube werden: Hier müssen Unternehmen ab einer bestimmten Größe dafür zu sorgen, dass ihre Produkte möglichst wenige negative ökologische Auswirkungen haben und dass Arbeitnehmer*innen nicht ausgebeutet werden. Textilunternehmen galten als Hochrisikobereich und hätten diese Sorgfaltspflicht schon ab einer geringeren Anzahl von Mitarbeiter*innen und geringerem Umsatz erfüllen müssen.

Aufgrund von massiven Widerständen von Wirtschaftslobbys in manchen EU-Staaten (u.a. auch Österreich) wurden diese Kriterien zwar verwässert (z.B. werden sie nur für Unternehmen ab 1.000 Arbeitnehmer*innen gelten). Wichtige Grundsätze nachhaltigen Wirtschaftens werden aber dennoch auf eine verbindliche Rechtsgrundlage gestellt.

Weitere Maßnahmen der Textilstrategie umfassen das Verbot von Zwangsarbeit, eine verpflichtende Alttextilsammlung ab 2025, Reduktion von Mikroplastik, Verbesserung der Textilkennzeichnung und Vorschriften für eine erweiterte Herstellerverantwortung. Das große Problem der schnellen Produktzyklen soll indirekt über die Verbesserung der Qualität erreicht werden. Frankreich geht hier einen Schritt weiter und plant als erster Staat Strafabgaben für Ultra-Fast-Fashion-Anbieter.

Weiterführende Links:

AK Wien: (Nachhaltiger) Modekonsum in Österreich: Hohes Bewusstsein, aber noch Lücken beim Handeln

AK Europa: Paket zur Kreislaufwirtschaft: Nachhaltige Produkte zur Norm machen

European Council: Circular economy

6. März 2024

Zehn Jahre biergenuss

Gleichzeitig mit der WeFair Wien steigt in der Kleinen Marx Halle das zehnjährige Jubiläum des Craft Bier Fests. Heimischen Braumanufakturen und internationale Kreativbrauereien präsentieren zwei Tage lang ihre handwerklich hergestellten Bierspezialitäten. Mit dem Kombiticket könnt Ihr die WeFair und das Craft Bier Fest verbinden!

Nachmittags öko-fair shoppen, abends noch ein paar außergewöhnliche Bierkreationen verkosten: Während die WeFair von 12. bis 14. April in der Großen Marx Halle alles rund um Fair Fashion, Bio-Ernährung, Öko-Lifestyle und – heuer als Schwerpunkt – nachhaltiges Reisen präsentiert, lädt das Craft Bier Fest am 12. und 13. April in der Kleinen Marx Halle zu einer genussvollen Erkundungsreise durch die Welt der kreativen Bierspezialitäten.

Die WeFair und das Craft Bier Fest verbindet nicht nur die unmittelbare Nachbarschaft, sondern auch viele jahrelange Freundschaften zwischen den Organisator*innen. Auch daher war es nur logisch, dass es ein gemeinsames Ticket für beide Veranstaltungen gibt. Das Kombiticket gibt es bereits im Vorverkauf!

Mit grandiosen Bieren aus ganz Europa erwartet die Besucher*innen Biergenuss auf höchstem Niveau. Insgesamt werden über 300 verschiedene Biere angeboten, davon etwa ein Dutzend in Bio-Qualität. Abgerundet wird das Event mit einem vielseitigen Street-Food-Angebot, das niemanden hungrig zurücklassen wird: Von belgischen Pommes zu Gourmet-Hot-Dogs, frisch zubereiteter Pasta, veganen Bowls und Pastrami-Sandwiches bis hin zu knusprigen Churros und Soft Eis ist für jeden Geschmack etwas dabei!

www.craftbierfest.at