Im Herzen des Mühlviertels, in Oberösterreich, hat sich Erwin Saller mit seinen raffinierten Rezepturen ganz der Herstellung von Salami verschrieben. Seine Delikatessen bestechen durch herausragende Qualität und noch besseren Geschmack, der durch die Verwendung bester Bio-Rohstoffe und durch die lange Reifezeit erzielt wird. Ganz nach dem Motto „klein aber fein“ werden am neuen Produktions- und Schaubetrieb in Katsdorf, Rohwurst- und Rohschinken Delikatessen der besonderen Art erzeugt.