Im Herzen des Mühlviertels, in Katsdorf (Oberösterreich), findet man den Schau- und Biosalami- Produktionsbetrieb von Erwin Saller. Edle Rohgewürze, bestes Schweinefleisch und die raffinierten eigenen Gewürzmischungen ohne die üblichen Zusatzstoffe sorgen für besondere Geschmackserlebnisse. Die traditionelle Handarbeit und die kompromisslose Qualitätsphilosophie lassen Produkte entstehen die man nicht mit der Massenware unserer Zeit vergleichen kann.